目前，我國(guó)飲用水市場(chǎng)上，主要有純凈水、礦泉水、泉水和天然水、礦物質(zhì)水等。

國(guó)家只有針對(duì)純凈水和礦泉水有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而針對(duì)天然水卻沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

因此，礦泉水一般寫(xiě)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為“GB”(即國(guó)標(biāo))，山泉水(或飲用天然水)執(zhí)行企業(yè)自己制定的“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)”或標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為“DB”的地方標(biāo)準(zhǔn)。

山泉水對(duì)水源的質(zhì)量要求比較高，像這種水一般是在水源一定來(lái)自特定受到保護(hù)的山區(qū)，經(jīng)過(guò)山體凈化，區(qū)域內(nèi)無(wú)污染， 周邊也無(wú)其他污染進(jìn)入水源區(qū)域。這種水是一般比較稀少，因此價(jià)格也比較貴。

礦泉水的水源一般來(lái)源于地下水，富含人體所需要的礦物質(zhì)，礦泉水中必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求，其要求含量分別為(單位：g/L)：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。如果全部達(dá)標(biāo)，就屬于優(yōu)質(zhì)礦泉水。

純凈水是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水，通過(guò)蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频枚?，密封于容器?nèi)，且不含任何添加物，無(wú)色透明，可直接飲用。市場(chǎng)上出售的太空水、蒸餾水均屬純凈水。

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